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技術(shù)文章

乳品果汁凍干機設(shè)備的應用原理
    乳品和果汁含有豐富的營養(yǎng)成分，是我們食品消費的重要原料。目前基本是以液態(tài)灌裝低溫冷凍存儲，冷鏈物流運輸?shù)确绞酱嬖?，具有容易氧化、污染、保存時間短，使用不方便等問題。隨著凍干技術(shù)的發(fā)展，食品凍干機得到廣泛應用，其中FZG一體式食品凍干機設(shè)備在乳品凍干、果汁凍干和其他液態(tài)食品凍干等加工成凍干粉，具有營養(yǎng)成分和微量元素活性保存，顏色基本不變，復水性好等的優(yōu)勢。

     液態(tài)食品比如乳品、果汁、茶飲、咖啡、蔬菜汁、功能飲料等在凍干應用中，因為有糖分、有機溶劑、酸性物質(zhì)等成分影響，而且沒有類似植物或者肉類的纖維支撐，所以液態(tài)凍干的要求比固態(tài)食品要求高出很多，食品凍干機的要求也需要高。FZG一體式食品凍干機設(shè)備的箱體、隔板、物料盤、冷凝器等全部采用全不銹鋼材質(zhì)，隔板使用介質(zhì)油進行制冷降溫或者加熱升華跟物料進行熱交換，具有原位預凍和制冷控溫功能。使液態(tài)物料凍干的控溫范圍和升溫速率得到有效精準的控制，同時選用高效穩(wěn)定的進口或者上市公司大真空泵，確保極限真空在2.6PA，具有真空微調(diào)功能，保證液態(tài)物料凍干效率和穩(wěn)定。壓縮機降溫速度快，制冷能力強，冷凝器極限低溫為-65~-70℃，確保隔板控溫和冷凝器補水能力。PLC電控系統(tǒng)采用進口品牌配件，控制整個凍干過程自動運行，具有凍干工藝數(shù)據(jù)設(shè)定，數(shù)據(jù)查詢和追蹤、各項保護和報警功能、權(quán)限管理、遠程操作和監(jiān)控功能等。

     一體式食品凍干機具有原位預凍、制冷控溫等滿足在一次干燥在低溫下運行的要求，凍干機的制冷、真空、循環(huán)和電控系統(tǒng)均高出行業(yè)普通食品凍干機的技術(shù)指標和配置。所FZG一體式食品冷凍干燥機在乳品凍干、果汁凍干、茶飲凍干、功能飲料凍干、咖啡凍干等加工成速溶粉是優(yōu)選的凍干機設(shè)備。

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